09/01/2012
Torta nutellina
A casa mia qualsiasi dolce con all'interno la nutella riscuote grande successo. In questa torta però la nutella è anche nell'impasto anche se sinceramnete non si sente moltissimo. Si mantiene bene per alcuni giorni... se riuscite a resistere!!
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16/12/2011
Pan di Spagna al cioccolato
Questo Pan di Spagna al cioccolato è delicatissimo e particolare per l'aggiunta della panna montata nell'impasto. La ricetta è del mio maestro Andrea Aiello.
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08:00 Scritto da: Francesca in Torte decorate, Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (19) | Segnala
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09/12/2011
Torta zebrata
La ricetta di oggi è stata eseguita da Simona. La torta zebrata è un dolce di semplice preparazione e sofficissimo. Il particolare metodo con cui viene versato nello stampo gli dona un effetto zebrato... i vostri bambini resteranno sbalorditi... provate a prepararlo per la loro meranda accompagnadolo anche con una buona tazza di cioccolato.
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21/11/2011
Torta alle noci
La torta alle noci è un dolce semplice e delicato dalla consisitenza soffice e con un leggero aroma di arancia. Volendo potrete coprire con una crema ganache.
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08:00 Scritto da: Francesca in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (2) | Segnala
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10/10/2011
Torta di mele o tortini di mele
E si... è arrivato l'autunno. Ormai le temperature si sono abbassate e mi è ritornata la voglia di mettermi ai fornelli. Ieri ho preparato una fantastica torta di mele. Nel mio blog ci sono anche queste : Torta di mele e grappa ; Torta di mele e strega; ed altre ancora. Quella di oggi è una ricetta di mia cugina Fabiola. Lei suggerisce delle monoporzioni, ma io ho preferito fare una torta dovendola regalare. L'interno risulta bello umido e l'aggiunta dell'uva sultanina gli dona un gusto particolare. Da rifare sicuramente...
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07/10/2011
Rotolo alla marmellata
Il rotolo viene preparato con una base "biscotto" in un modo molto semplice. L'unico accorgimento sta nello sfornare il dolce e arrotolare in un canavaccio umido che potrete anche cospargere con zucchero semolato. Si puà farcire con nutella, marmellata, panna o anche crema.
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03/10/2011
Torta alla panna e cacao
Avevo una rimanenza di panna da utilizzare, ho aggiunto delle uova, cacao e farina ho mescolato il tutto e infornato... è venuta fuori una torta per la prima colazione buonissima. Provatela...
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26/09/2011
Caprese al limone
Ricetta presa da forum di Giallo Zafferano.
Altra variante la trovate qui
Variante della tipica caprese al cioccolato. La presenza dei limoni e l'aggiunta del limocello rendono questo dolce molto particolare e soprattutto profumatissimo.
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09/09/2011
Crostata con ganache e confettura di fragole
Questa crostata l'ho preparata in occasione dell'onomastico di mio cognato. A lui è tanto piaciuta. La base della frolla viene farcita prima con la confettura di fragola e poi coperta con una densa ganache al cioccolato...servita fredda è davvero molto buona.
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27/07/2011
Anguria ripiena
foto presa dal web
L'anguria in estate è molto apprezzata per il suo alto potere dissetante e rinfrescante.
Per una anguria ripiena occorrono i seguenti ingredienti:
200 g albicocche
4 banane
3 pesche
mezza ananas
2 pere
4 prugne
200 g lamponi
2 arance
80 g zucchero
1 bicchierino di maraschino
250 ml di panna montata
Togliete i semi dall'anguria, poi svuotatela con uno scavino, avendo cura di lasciare all'interno uno strato di polpa di almeno un dito.
Dividete in quattro parti le albicocche, le banane a fettine, a dadini le pere e le pesche, in quattro pezzi le prugne e a spicchi senza pellicina le arance.
Mettete tutta la frutta, compresa le palline di anguria, in una coppa e condite con il maraschino e lo zucchero.
Lasciate la frutta e l'anguria in frigo per almeno due ore.
Al momento di servire svuotate la frutta nel guscio dell'anguria e unite la panna montata.
Servite in coppe.
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