05/02/2010
Torta di mandorle...la ricetta di mia madre
10 uova
250 gr. zucchero
300 gr. mandorle
50 gr. farina
la buccia di due limoni
1 bustina di lievito
Montare i tuorli con lo zucchero. A parte montare gli albumi insieme ad un pizzico di sale.
Unire gli albumi ai tuorli facendo attenzione a non smontarli e incorporare delicatamente con un movimento dall'alto verso il basso, le mandorle tritate, la farina, la buccia dei limoni ed infine la bustina di lievito.
Imburrare ed infarinare una teglia dalla circonferenza di 26 cm e unire il composto.
Cuocere a 180° per almeno 30/35 minuti e comunque fare la prova stecchino.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (17) | Segnala
| Tag: torte con mandorle, torte, mandorle, limoni | OKNOtizie | 
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