30/11/2009
Torta mandorlina
300 gr. mandorle
100 gr. cioccolato fondente
7 cucchiaini di cacao amaro
300 gr. zucchero
200 gr burro
6 uova
Tritate le mandorle e il cioccolato fondente.
Montate i tuorli con lo zucchero e incorporare, sempre mescolando, il burro ammorbidito e il cacao amaro.
Montate a neve gli albumi e incorporateli mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Aggiungete le mandorle e il cioccolato sempre delicatamente.
Versate il composto ben amalgamato in uno stampo rettangolare imburrato ed infarinato (io ho rivestito la teglia con carta forno).
Aggiungete le mandorle e il cioccolato sempre delicatamente.
Versate il composto ben amalgamato in uno stampo rettangolare imburrato ed infarinato (io ho rivestito la teglia con carta forno).
Cuocete in forno a 180°per circa 40 minuti. Sformate e lasciate raffreddare su una gratella per dolci e tagliate a quadrotti.
Potete servire qesto dolce con una crema pasticcera alleggerita con panna montata.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (9) | Segnala
| Tag: mandorle, torta alle mandorle e cioccolato, cioccolato, cacao, dolci alle mandorle | OKNOtizie | 
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