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Piccola pasticceria

Torte e Crostate

28/05/2009

Torta morbida al cacao e caffè

Altra ricetta di Simona...

3 uova
1 cucchiaio di caffè macinato
40 gr. cacao amaro
3 o 4 cucchiai di latte
150 gr.  zucchero
150 gr. burro
100 gr.  farina

 

Scaldate leggermente il latte, unite il cacao e il caffè e amalgamate per bene.

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Montate per bene i tuorli con lo zucchero, unite il composto di cacao, il burro liquefatto e freddo e  la farina.

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Montate gli albumi a neve e uniteli delicatamente al composto di uova. Sistemate dentro uno stampo a cerniera, oppure dentro una teglia coperta da carta forno.
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Cuocete in forno caldo alla temperatura di  180° per circa 30 minuti. Una volta fredda sformate, facendo attenzione perchè tende a scìbiciolarsi, e spolverare di zucchero al velo.
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09:03 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (39) | Segnala | Tag: torta, cacao, caffè, torte morbide | OKNOtizie | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

 
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