21/12/2009
Tagliolini con scampi e zucchine
400 gr. scampi
3 zucchine
1 spicchio d'aglio
olio q.b.
prezzemolo, pepe nero
8 fiori di zucca
1/2 peperoncino
sale
400 gr. tagliolini
Lavate gli scampi e sgusciateli incidendoli con delle forbici appuntite. (lasciatene qualcuno intero)
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a quadretti.
In una padella con l'olio rosolate l'aglio e il peperoncino.
Aggiungete le zucchine e rosolatele brevemente, salate, pepate, unite i fiori zucca, le code di scampi e qualche scampo intero.
Aggiungete un bicchiere di acqua e fate cuocere.
Cuocete i tagliolini al dente, unite altro pepe nero, prezzemolo fresco tritato e saltateli con il condimento.
Servite...
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (3) | Segnala
| Tag: scampi, tagliolini con scampi e zucchine, primi piatti, primi a base di pesce | OKNOtizie | 
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