07/02/2008
Brioches con semi di anice
600 gr. farina 00
200 gr. farina manitoba,
1 bicchiere di olio (non pieno),
1 bicchiere di latte,
3 uova,
semi di anice
1 bicchiere di zucchero,
1 cubetto di lievito.
Far sciogliere lo zucchero ed il lievito nel latte tiepido,
Preparare la farina a fontana (io ho usato il ken) ed inserire tutti gli ingredienti;
lavorare per bene e metetre a lievitare in un luogo tiepido (oppure sotto le coperte) per due ore.
200 gr. farina manitoba,
1 bicchiere di olio (non pieno),
1 bicchiere di latte,
3 uova,
semi di anice
1 bicchiere di zucchero,
1 cubetto di lievito.
Far sciogliere lo zucchero ed il lievito nel latte tiepido,
Preparare la farina a fontana (io ho usato il ken) ed inserire tutti gli ingredienti;
lavorare per bene e metetre a lievitare in un luogo tiepido (oppure sotto le coperte) per due ore.
Trascorse le due ore, dividere l'impasto in più porzioni e formare le brioches.
Far lievitare nuovamente per altre due ore (o anche più...devono quasi raddoppiarsi)
Cuocere in forno caldo a circa 180/200° fino a quando si colorano
01:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (15) | Segnala
| Tag: semi di anice, dolci del mattino | OKNOtizie | 
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