12/06/2009
Triglie con capperi e pomodorini
1 kg di triglie
150 gr. di pomodorini
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
pepe nero
sale e olio q.b.
capperi q.b.
Pulire le triglie eliminando le interiora, le squame e sciacquare sotto l'acqua corrente. Sbollentare per qualche minuto i pomodorini, levare la pellicina, i semi e tagliare a metà.
In una ampia padella soffriggere leggermente l'aglio nell'olio. Aggiungere i pomodorini, il prezzemolo tritato e il sale. Far addensare a fiamma media per circa 5 minuti e poi unire le triglie.
Eccole...
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (25) | Segnala
| Tag: triglie, capperi, pomodorini, pesce, secondo piatto | OKNOtizie | 
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