27/01/2012
Broccoli e salsiccia
Questo è il periodo per preparare in casa la salsiccia.
La salsiccia si abbina benissimo ai broccoletti che possono essere preparati a crudo oppure sbollentati leggermente in acqua salata. Procuratevi un buon pane casareccio e poi.... e poi e che ve lo dico a fare. Buon appetito.
08:00 Scritto da: Francesca in secondi | Link permanente | Commenti (3) | Segnala
| Tag: salsiccia e broccoletti, cime di rape, broccoletti fritti, salsiccia calabrese, ricette con salsiccia, insaccati, ricetta di broccoli e salsiccia | OKNOtizie | 
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06/12/2010
Mattonella di crepes con salsiccia e rucola
08:00 Scritto da: Francesca in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (10) | Segnala
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12/10/2009
Pasta con peperoni e salsiccia piccante...bontà calabrese
100 g salsiccia stagionata
4 peperoni
1 cipolla piccola
1/2 bicchiere di vino rosso
olio e sale q.b.
80 gr. parmigiano grattugiato
200 gr. passata di pomodori
Lavate i peperoni, divideteli a metà e privateli dei filamenti bianchi.
Tagliateli a striscioline e metteteli da parte.
Prendete la salsiccia, privatela del budello e poi frullatela in un robot.
In una padella scaldate leggermente l'olio e unite i peperoni. Fate appassire e infine salate.
Prendete un'altra padella e rosolate leggermente la mezza cipolla nell'olio.
Alzate la fiamma e sfumate con il vino. Fate evaporare e aggiungete la passata di pomodori. Fate cuocere per circa 10/15 minuti a fiamma media.
08:40 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (9) | Segnala
| Tag: cucina, ricette, peperoni, salsiccia, cipolla, parmigiano, vino, primi piatti, salsiccia calabrese | OKNOtizie | | del.icio.us
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