24/05/2010

Fettine di girello al brandy e salsa di soia

Ingredienti per 2 persone   (ricetta eseguita da Simona)

4 fette di girello di vitello spesse un centimetro
1/2 bicchierino di brandy
salsa di soia 
un misto di pepe nero, rosa,verde e bianco
farina q.b.

 

In una padella antiaderente aggiungere qualche cucchiaio di olio e un pò di misto di pepe. Far scaldare e sistemare le fettine di girello infarinate.

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Far rosolare leggermente, sfumare con il brandy e subito dopo aggiungere un goccino di acqua e un pò di salsa di soia. Far addensare ...
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... e servire calda.
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