12/09/2011
Lasagne con pesto e pistacchi
La canzone dei righeira recita così:
"L'estate sta finendo
e un anno se ne va
sto diventando grande
lo sai che non mi va.
In spiaggia di ombrelloni
non ce ne sono più..."
E' vero l'estate sta finendo e per quel che mi riguarda non vedo l'ora. Il caldo mi avvilisce. Prima che finisca il basilico fate un buon pesto profumato, conservatene qualche vasetto nel frezeer e con il rimanente preparatevi una bella teglia di questa lasagna.
08:00 Scritto da: Francesca in Ricette al microonde | Link permanente | Commenti (9) | Segnala
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01/06/2011
Insalata di farro con gamberetti e rucola
Il farro per le "insalate", lo trovo veramente eccezionale.Rimane al dente e poi si presta a molti condimenti. Provate questa ricetta e lasciatemi i commenti.
08:00 Scritto da: Francesca in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (5) | Segnala
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25/01/2010
Bocconcini di pollo ai peperoni
Da un'idea del cuoco Gianluca Nosari.
600 gr. petto di pollo
1/2 peperone giallo
1/2 peperone verde
1/2 cipolla
farina q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
olio q.b.
sale q.b.
Pulire il petto di pollo togliendo le ossa e ridurlo a tocchi di circa due centimetri.
Pulire i peperoni, tagliarli a listarelle e poi ricavare dei quadrati.
In una padella antiaderente mettere l'olio e la cipolla affettata. Far imbiondire, unire i peperoni e il pepe nero.
Infarinare il pollo e disporlo delicatamente nella padella con i peperoni. Far rosolare per cinque minuti, girare con l'aiuto di una pinza da cucina e far rosolare per altri cinque minuti.
A cottura ultimata, regolare di sale e servire immediatamente.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (23) | Segnala
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