28/03/2011

Cavatelli con patate e fontina

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Questo è un primo piatto veloce e molto saporito. Vi invito a prepararlo ed aspetto i vostri commenti...

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19/04/2010

Tagliatelle con pancetta e panna

100 gr. pancetta
mezza cipolla
olio q.b.
300 gr di pomodori pelati e passati
due o tre cucchiai di panna da cucina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
prezzemolo e origano
tagliatelle

 

In una padella aggiungete l'olio. Affettate sottilmente la cipolla, unite  la pancetta e  fate rosolare delicatamente.
Aggiungete i pomodori passati e lasciate cuocere a fiamma moderata. Prima di spegnere tritate del prezzemolo e cospargete di origano.

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Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela piuttosto al dente. Versate la pasta nel condimento e mantecate sul fuoco insieme alla panna e parmigiano.
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Impiattate e servite ben calda.
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