03/06/2011
Fagiolini con besciamella e scamorza al forno
I fagiolini sono un ortaggio particolarmente gradevole e di sapore delicato. La loro freschezza si riconosce dal colore verde brillante e dalla compattezza della polpa. Inoltre, non devono presentare filamenti.
Durante la cottura perdono il loro "bel verde": per evitare questo inconveniente, basterà aggiungere nell'acqua un pizzico di bicarbonato.
08:52 Scritto da: Francesca in contorni | Link permanente | Commenti (6) | Segnala
| Tag: fagiolini e besciamella, ricetta di faglioni verdi, riceta fagioli, teglie pyrex, ricetta fagiolini al forno | OKNOtizie | 
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