19/05/2010
Riso e fave con paprica
1 kg di fave
1 cipolla fresca
1/2 cucchiaio di paprica o pepe rosso (piccante o dolce)
olio q.b.
sale q.b.
riso
Sgranate le fave e lavatele sotto acqua corrente. Affettate la cipolla finemente e rosolatela nell'olio.
Aggiungete velocemente la paprica e contemporaneamente le fave.
Fate aprire leggermente e poi aggiungete un bicchiere di acqua, eventualmente aggiungetene ancora fino a completare la cottura.
Cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolate al dente e completate la cottura nelle fave, aggiungendo qualche cucchiaio di cottura del riso.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (8) | Segnala
| Tag: fave, primi con fave, paprica, primi piatti, fave | OKNOtizie | 
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