Dolci e non solo - il blog di Francesca

Ricetta della bravissima Ciliabillia 

200 gr acqua
100 gr di latte
1 cubetto di lievito
500 gr farina
20 gr sale

Ripieno:
Salame,formaggi vari.

Per il ripieno ci si può sbizzarrire...

Preparare l'impasto con tutti gli ingredienti e lasciarlo lievitare fino al raddoppio del volume.

Dopo circa un'ora circa di lievitazione riprendere l'impasto e stendere un rettangolo su un foglio di carta forno.
Incidere i lati lunghi con dei tagli obliqui

Al centro stendere i salumi ed i formaggi (volendo si può farcire con verdure proprio come aveva fatto Ciliabillia).

Incidere i lati lunghi con dei tagli obbliqui

Intrecciare le listarelle di pasta e chiudere bene alle due estremità, dopo mettere a lievitare ancora un'ora.

Spennellare con poco olio e latte oppure con un uovo e cuocere in forno preriscaldato a 200°/225° per una mezz'ora.
Ecco....................divina!!

e la fetta:
 

500 gr. di farina;
1 lievito di birra;
mezzo cucchiaio di sale;
250 ml di latte;
3 uova
100 gr. di burro morbido;



Preparare l'impasto con tutti gli ingredienti;