16/07/2008
Piadina romagnola
Ricetta ormai collaudatissima della mia amica Steppy (quelle tra parentesi sono le mie modifiche)
500 gr di farina
75 gr di strutto (olio 60 gr)
1 cucchiaino di bicarbonato,
latte quanto basta (circa 250/270 ml di acqua)
Un pò di sale
Impastare per bene tutti gli ingredienti e lasciar riposare per almeno 15/20 minuti.
Formare circa 8 palline e stendere con il mattarello
Scaldare una padella antiaderente e cuocere la piadina.
Io le ho farcite con salame e fontina...
08:56 Scritto da: aracoco (Webmaster) in pane, pizze, stuzzichini | Link permanente | Commenti (57) | Segnala
| Tag: piadina, salame, formaggi | OKNOtizie | 
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