08/05/2008
Pesce spatola con cipolla...ovvero pisci spatula 'ca cipudduzza
Il pesce sciabola o spatola ha il corpo allungato, nastriforme, schiacciato ai lati e privo di squame.
La colorazione del corpo è di un bianco-argenteo brillante, formata da un pigmento che si stacca facilmente a contatto delle dita; Può raggiungere una lunghezza massima di 2 metri e 10 cm, ma è comune da 70 a 90 cm.
1 pesce spatola il mio pesava quasi 1,5Kg
300/gr di pomodorini pachino
2 cipolle grandi
basilico, prezzemolo, origano, peperoncino e pepe nero
1/2 bicchiere di olio
Pulire e lavare per bene il pesce spatola
tagliare a pezzi e mettere a scolare.
In una padella far rosolare le cipolle nell'olio e dopo aggiungere i pachino tagliati a pezzetti
prezzemolo, basilico, origano, peperoncino, pepe nero e salare.
Far addensare il sughetto e poi aggiungere il pesce a pezzi
far cuocere e servire
01:15 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (38) | Segnala
| Tag: secondi piatti, pesce spatola, cipolla | OKNOtizie | 
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