27/04/2012
Pennette rigate con zucchine e sgombro
Lo sgombro è ricco di omega3 ed appartiene alla famiglia del "pesce azzurro". E' privo di squame quindi molto semplice da pulire. Lo sgombro vive in profondità, ma in primavera risale verso le coste per depositare le uova.
Per questa ricetta ho usato dello sgombro sott'olio e zucchine. Un accostamento davvero delicato e particolare.
09:07 Scritto da: Francesca in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (2) | Segnala
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01/04/2011
Alici a cotolette
08:00 Scritto da: Francesca in secondi | Link permanente | Commenti (4) | Segnala
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