15/03/2012
Peperone più leggero
I peperoni sono un'ottima fonte di vitamina C, e bisognerebbe consumarli crudi per avere il massimo dei benefici nutrizionali.
Il peperone però non è sempre digeribile. Per ovviare a questo inconveniente basta tagliare il peperone a falde e tenerlo sotto l'acqua corrente.
Per avere invece degli ottimi peperoni arrostiti, basta cuocerli interi nel forno a 220° per circa 20 minuti, (la buccia deve bruciacchiare), poi chiuderli in un sacchetto di carta e lasciarli raffreddare. In questo modo la pelle si solleverà facilmente.
08:00 Scritto da: Francesca in Piccoli consigli | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: peperoni, segreti sui peperoni, come rendere i peperoni leggeri, peperoni arrostiti | OKNOtizie | 
| 
del.icio.us
|
| 
Digg | 
Facebook
17/11/2007
Involtini di peperoni
6 cucchiai di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio,
per il ripieno
1 scatoletta di tonno
5/6 filetti di acciughe
50 gr. di olive nere tritate,
2 cucchiai di capperi tritati,
1 cucchiao di prezzemolo tritato,
sale, pepe nero
Dopo aver grigliato i peperoni, fateli raffreddare e dopo pelateli,
Asciugateli con carta assorbente da cucina e tagliateli a fette di almeno 3 cm.
Disponete i peperoni in un piatto e irrorateli con l'olio di oliva e l'aglio a fettine
Insaporite con un pizzico di sale e pepe nero;
Lasciateli macerare per almeno trenta minuti;
Per il ripieno
Riunite in un contenitore gli ingredienti;
mescolate con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto omogeneo
Scolate i peperoni dalla marinata e disponete al centro un pò di ripieno;
Arrotolate i peperoni su se stessi in modo da ottenere degli involtini
sistemate dentro una piccola teglia con un pò dell'olio di macera ed infonare per 5/10 minuti
13:20 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (6) | Segnala
| Tag: peperoni arrostiti, capperi, acciughe, secondi piatti | OKNOtizie | | del.icio.us
|
| Digg | Facebook