30/05/2011
Pesce scappato
La ricetta del "pesce scappato" mi è stata fornita da mia sorella Ismene. Le foto e la forma lasciano un pò a desiderare ma la ricetta vale la pena provarla. Mia sorella per la forma ha detto si essersi ispirata alla "spigola"...
Ottima idea per un buffet...
08:00 Scritto da: Francesca in secondi | Link permanente | Commenti (9) | Segnala
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16/02/2011
Riso al vapore e patate lesse al microonde
08:00 Scritto da: Francesca in Ricette al microonde | Link permanente | Commenti (9) | Segnala
| Tag: ricetta microonde, modi cottura al microonde, riso al microonde, patate al microonde, forno microonde, riso al vapore, patate lesse | OKNOtizie | | del.icio.us
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27/09/2010
Cotolette di patate
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in contorni | Link permanente | Commenti (16) | Segnala
| Tag: mattina in famiglia, rai uno, patate lesse, cotolette, pangrattato, contorni con patate | OKNOtizie | | del.icio.us
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16/01/2009
Patate e uova
Se avete delle patate lesse e non sapete come usarle vi suggerisco un modo semplice e saporito. Ad esser sincera io non aspetto di avere degli avanzi, ma le faccio appositamente.
Gustatele insieme a del pane casareccio e un buon bicchiere di vino frizzantello...giuro che non ve ne pentirete.
700 gr. di patate
olio q.b.
sale q.b.
2 peperoni rossi secchi
1 peperoncino piccante
2 uova
Dopo aver lessato le patate, pelatele e tagliatetele a fette, conditele con olio e sale e fatele insaporire per un pò.
Prendete una padella e versate le patate, unite i peperoni secchi il peperoncino e fate dorare.Quando diventano croccanti, unite le uova leggermente strapazzate e girate continuamente.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in contorni | Link permanente | Commenti (29) | Segnala
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22/10/2008
Pere di patate
Io sin da piccola ho sempre amato cucinare. In genere la domenica io e la mia famiglia andavamo a pranzo a casa dei nonni ed io ero molto felice perché potevo dare sfogo alla mia più grande passione “cucinare”.
Andavo a messa e subito dopo dritta dalla nonna... lei mi aspettava a braccia aperte, mi preparava il grembiulino fatto su misura per me ed io iniziavo a pasticciare.
Quanti bei ricordi e quanti anni sono passati da allora…la nonna ormai lo scorso anno è scomparsa ma la mia passione per la cucina è rimasta sempre uguale.
500 gr. di patate lesse
1 uovo
100 gr. di parmigiano grattugiato
noce moscata
sale
scamorza q.b.
Lessate le patate e dopo averle pelate, passatele nello schiacciapatate e lasciatele raffreddare completamente.
Una volta fredde aggiungete l’uovo, il parmigiano, la noce moscata e lavorate fino a rendere un composto liscio.
Prendete un pochino d’impasto nel palmo della mano, create un vuoto al centro e aggiungete la scamorza a pezzetti (volendo potete aggiungere del salame o prosciutto cotto).
Cercate di dare la forma di una pera.
Prendete una teglia, imburrate e cospargete di pangrattato.
Sistemate le pere di patate nella teglia e cuocere in forno caldo alla temperatura di 200/220° per 15-20 minuti.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in contorni | Link permanente | Commenti (36) | Segnala
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