10/04/2009
Pizza al mais, pomodorini e olive
Ricetta di Nuccia di Marano Principato...
300 gr. di farina di mais
700 gr. di farina 00
1 bustina di lievito di birra disidratato oppure un cubetto fresco
20 gr. di sale
1 cucchiaino di zucchero
600 ml di acqua
200 gr. pomodorini
olive nere
origano
olio q.b.
Origano
sale q.b.
filetti di acciughe (io non le ho messe)
Sciogliete il lievito in poca acqua, insieme al cucchiaino di zucchero, ed aspettate che faccia una leggera schiuma.
Ponete nell'impastatrice le farine, azionate la macchina a vel 1 ed aggiungete il lievito e successivamente l'acqua tiepidissima. A metà lavorazione aggiungete il sale e lavorate per bene.
Stendete l'impasto dentro una teglia unta di olio e coprite con i pomodorini conditi e volendo filini di acciughe.
08:13 Scritto da: aracoco (Webmaster) in pane, pizze, stuzzichini | Link permanente | Commenti (31) | Segnala
| Tag: ricetta, lievito di birra, pizza, mais, pomodorini, olive, origano, impast lievitati | OKNOtizie | 
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