16/04/2010
Lampascioni arrostiti
1 kg di lampascioni
2 spicchi d'aglio
olio etra vergine d'olive q.b.
peperoncino
prezzemolo
Sistemare i lampascioni dentro una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno alla temperatura di 250°.
Saranno cotti quando risulteranno morbide al tatto.
Lasciar raffreddare, pulire e tagliare in quattro parti.
Condire con aglio, prezzemolo, peperoncino e olio.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in contorni | Link permanente | Commenti (10) | Segnala
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20/02/2009
Tarallini al vino
1 kg. di farina
500 ml di vino bianco
250 ml olio
sale q.b.
finocchietto selvatico
Sistemate nella ciotola dell'impastatrice la farina, il finocchietto e il sale.
Azionate la macchina e aggiungete gradatamente prima il vino e dopo l'olio.
Dopo aver amalgamato per bene gli ingredienti liquidi, versate l'impasto sulla spianatoia e lavorate a mano per qualche altro minuto.
Lasciate riposare per 10/15 minuti, prelevate piccoli pezzi e formate tanti bastoncini e quindi i nodini.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in pane, pizze, stuzzichini | Link permanente | Commenti (31) | Segnala
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