Dolci e non solo - il blog di Francesca

Qui  e qui trovate anche altre versioni della crema alla nutella.

3 tuorli
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di fecola
600 ml latte intero
qualche cucchiaio di nutella o comunque a piacimento

Scaldare il latte. Sbattere leggermente i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la fecola e amalgamare per bene.

Versare velocemente il composto di uova nel latte e addensare a fiamma media girando (senza incamerare aria) continuamente.

Una volta addensata, fuori dal gas, aggiungere la nutella e amalgamare per bene.

Servire in coppetta aggiungendo un cucchiaino di nutella al centro.

Io l'ho usata anche per questa crostata.

2 uova
150gr. zucchero
1 yogurt bianco
100 ml olio
2 cucchiai colmi di cacao amaro
160 gr. farina
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci 
qualche cucchiaio di nutella

Montare per bene le uova intere con lo zucchero. Aggiungere lo yogurt, il pizzico di sale,  l'olio, e il cacao amaro.

Amalgamare per bene e poi unire la farina ed infine lla bustina di lievito. Imburrare ed infarinare una teglia del diametro di circa 24 cm (io ho usato uno stampo piccolo da plumcake) e versare l'impasto. Disporre in superficie fiocchetti di nutella.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.

Sformare e una volta fredda cospargere di zucchero velo.

Per questa torta usare come unità di misura un bicchiere di plastica.

4 uova
1,5 bicchiere di zucchero
1,5 bicchiere di farina
1/2 bicchiere di latte
1,5 bicchiere di olio
1,5 bicchiere di farina di cocco
1 bustina di lievito per dolci

Per la copertura
1 vasetto di nutella o anche più
3 - 4 cucchiai di cocco

Montare per bene le uova con lo zucchero fino a rendere il composto bianco e spumoso.
Aggiungere l'olio, il latte, la farina, il cocco ed infine la bustina di lievito.
Imburrare ed infarinare una teglia dalla circonferenza di 26 cm. e versare il composto.

Cuocere a 180° per circa 30/35 minuti. Una volta sfornata cospargere in superficie la nutella e il cocco disidratato.

Simona ormai è la mia tentatrice...lascia nella mia casella di posta ricette e poi inizia ad invogliarmi. A dir la verità se una ricetta mi colpisce in modo particolare non faccio che pensare agli ingredienti e a quando potrò metterla in pratica.

E' il caso di queste palline, quando ho letto che tra gli ingredienti ci stava la "nutella", non ho esitato a farle: come ben sapete i miei figli ne vanno matti.
Queste palline sono di facile esecuzione e davvero una tira l'altra.

Grazie Simo, per tutte le buone ricette che stai condividendo con me e io naturalemnte con tutte le persone che mi seguono!!!

tra parentesi le mie dosi

200 g (100 g) corn flakes
50 g (35 g) mandorle con la buccia
3 cucchiai (2,5 cucchiai) abbondanti di nutella
70 g (30 g) burro morbido
farina di cocco q.b.

Tritate finemente i corn flakes. Tritate grossolanamente le mandorle.
Riunite dentro una ciotola i  corn flakes, le mandorle, il burro morbido, la nutella e amalgamate per bene.
L'impasto deve risultare sodo.

 

Sistemate dentro un piatto del cocco disidratato. Inumiditevi leggermente le mani, prelevate delle piccole quantità e formate delle palline.
Una volta terminata l'operazione rotolate nel cocco.

Sistemate nei pirottini e fate riposare in frigo.

 

100 g farina
200 ml di latte
2 uova
un pizzico di sale
1 cucchiao di zucchero
1,5 cucchiaio di burro + burro per il padellino

nutella - marmellata

Fate fondere il burro e mettetelo da parte.
Sbattete le uova, unite lo zucchero, il latte, il burro, il sale e infine la farina.
Lasciate risposare la pastella per almeno trenta minuti.

Fate fondere un ricciolo di burro in una padella antiaderente, aggiungete un mestolino di pastella, distribuitela uniformemente e fate cuocete la crepe da entrambi i lati.

Farcitela con la nutella oppure marmellata...

Guarda anche queste...

crepe ricotta e spinaci m'semmenen

Ricetta postata da Sabrina sul forum Giboncook

4 uova
4 cucchiai di cacao amaro
200 gr farina
200 gr zucchero
100 gr burro
1 tazzina da caffè di latte
1 bustina lievito per dolci

Per la farcitura
125 ml panna montata
nutella q.b.

Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Aggiungere gradatamente il  latte, il cacao, la farina setacciata, il burro freddo e infine il lievito.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Una volta fredda  tagliare la torta a metà e spalmare prima la nutella e poi la panna. Infine coprire e sistemare in frigo.

Tagliare  e sistemare nei pirottini. 

4 albumi
250 gr. di cocco disidratato
200 gr (vanno bene anche 180 gr.) di zucchero semolato
1 bicchierino di liquore Strega oppure limoncello
Nutella o marmellata q.b.
cocco q.b.
80 gr. cioccolato fondente

Montate leggermente gli albumi insieme allo zucchero. Unite il cocco, il liquore e amalgamate per bene.

Prelevate una piccola quantità di composto,  schiacciate nel palmo della mano e aggiungete un cucchiaino di nutella o marmellata.

 

Chiudete e formate una pallina. In un piatto sistemate qualche cucchiaio di cocco disidrato, rotolate le palline e sistemate nei pirottini. Cuocete in forno caldo a 180° per circa 15/20 minuti.

Tramite questo blog ho conosciuto una splendida ragazza, Caterina,  anche lei calabrese, anche se ormai per lavoro vive fuori. Il giorno di Pasqua mi ha telefonato facendomi una graditissima sorpresa. Dopo una lunga chiacchierata, abbiamo deciso che alla prima occasione ci conosceremo anche perché i nostri Paesi distano all'incirca 10/12 km. Pensate, lei mi ha contattato per e-mail perché dalla ricetta dei carciofini selvatici aveva intuito fossi calabrese come lei...Ieri mi ha mandato questa ricettina ed ho provato subito a farla. I miei figli hanno molto gradito... Grazie Caterina!

4 uova
200 gr. farina
200 gr. di cocco  disidrato + 50 gr. per la copertura
200 gr. di zucchero (la ricetta ne prevedeva 300)
100 gr. burro fuso
1 bustina di lievito per dolci
200 ml di latte
1 vasetto di nutella oppure marmellata

Montare le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose.
Aggiungere il burro fuso (freddo), la farina, il cocco e la bustina di lievito sciolta nel latte.

Amalgamare per bene, sistemare dentro una teglia (cm. 26), livellare e aggiungere in superficie alcuni cucchiaini di nutella oppure la marmellata

Cuocere in forno preriscaldato alla temperatura di 170/180° per circa 30 minuti.
Far riposare qualche minuto, sformare e ancora calda distribuire in superficie la rimanente nutella oppure marmellata. Una volta fredda, cospargere con il cocco.

 

380 gr. manitoba
40 gr. burro
50 gr. zucchero
2 uova
120 ml di latte
1/2 panetto di lievito fresco oppure mezza bustina di quello disidratato
Nutella
1 pizzico di sale

Sbriciolate il lievito in una ciotolina e diluitelo con il latte tiedipissimo.
Mettete l'uovo nell'impastatrice e iniziate a lavorare con lo zucchero, il burro fuso e tiepido, il latte, il pizzico di sale

Trasferite il composto su un piano da lavoro e dividete in 5/6 pezzi.
Stendete ogni pezzo in un rettangolo e dividete in  due

Fate lievitare per almeno un'altra ora e prima di infornare spennelate con un albume leggermente battuto. Cospargete con un pò di zucchero semolato e cuocete a 180/190° per 15-20 minuti.