31/03/2008
Tartufi al cuor di amarena e nocciola
300 gr. cioccolato fondente tritato
80 gr. burro
90 gr. panna
50 gr. zucchero a velo
1 bicchierino di brandy
amarene e nocciole q.b.
decorazione
granella di nocciole
scagliette di cioccolato
Scaldate la panna e unite il burro, lo zucchero e il cioccolato.
Mescolate su fuoco basso fino a quando il composto sia sciolto.
Allontanate dal calore e unite il liquore
Lasciate raffreddare, poi trasferite in frigo fino al completo rassodamento.
Prelevate un cucchiaino di composto ed inserite al centro la nocciola
e l'amarena
passateli nella granella e scagliette...ecco il risultato finale!!
01:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (28) | Segnala
| Tag: tartudi, cioccolato fondente, noccile, amarene | OKNOtizie | 
| 
del.icio.us
|
| 
Digg | 
Facebook