Dolci e non solo - il blog di Francesca

Ingredienti per 4 persone 

2 carote
2 patate medie
1 cipolla
3/4 pomodorini
1 costa di sedano
origano
200 gr. di lenticchie
1 spicchio d'aglio
1/2 l. di acqua
olio q.b.
sale q.b.

Pulire, lavare e tagliare  a piccoli pezzi  le carote, le patate e il sedano.Pulire, lavare la cipolla e lasciarla intera.
Mettere in una pentola le lenticchie lavate per bene, le verdure e la cipolla, l'aglio spellato, i pomodorini tagliati a metà e svuotati dai semi, l'origano, l'acqua e l'olio.

Far cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, o fino a quando le lenticchie risulteranno ben cotte e, infine regolare di sale.
Servire con pane tostato...