Dolci e non solo - il blog di Francesca

1 kg di lampascioni
2 spicchi d'aglio
olio etra vergine d'olive q.b.
peperoncino
prezzemolo



Sistemare i lampascioni dentro una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno alla temperatura di 250°.
Saranno cotti quando risulteranno morbide al tatto.
Lasciar raffreddare, pulire e tagliare in quattro parti.
Condire con aglio, prezzemolo, peperoncino e olio.

1/2 Kg. di lampascioni
4 patate,
olio,
paprica (pepe rosso)


Pulire i lampascioni



ed inciderli a croce



Lessarli in acqua per qualche minuto, poi scolarli.





tagliare le patate a quadretti

Mettere l'olio nella padella ed aggiungere i lampascioni insieme alle patate



far cuocere, quando le patate risulteranno croccantine



sollevare da una parte i lampascioni e sciogliere nell'olio un cucchiaio raso di paprica



risulteranno così...

Lampascioni;
olio EVO q.b.;
aglio;
paprica;
sale q.b.


Dopo aver pulito e lavato i lapascioni lasciarli in acqua per 30 minuti.

In un tegame far rosolare uno spicchio di aglio nell'olio. Non appena l'aglio diventa dorato, sollevarlo ed unire i lampascioni.

Lasciar cuocere, quando resteranno con l'olio schiacciarli leggermente ed unire la paprica.

Ottimi: arrostiti e conditi con prezzemolo, aglio e olio oppure con patate.