15/02/2010

Frittelle di carnevale

3 uova
3 cucchiai di zucchero
30 ml di liquore "strega"
1 limone
2 cucchiaini di lievito per dolci
100 gr. farina

Olio per friggere
zucchero semolato

 

Montare le uova con lo zucchero fino a rendere il composto bianco e spumoso.

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Aggiungere il liquore, la buccia grattugiata del limone e infine delicatamente la farina e il lievito.
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Friggere a cucchiaiate nell'olio bollente. Una volta fredde passarle nello zucchero semolato.
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Servire tiepide...una tira l'altra.
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