Dolci e non solo - il blog di Francesca

La viennetta alla straciatella...buonissimaaaaaaaa 

Ingredienti:

250 ml panna da montare
100 gr crema di latte (“Fiorello”) o mascarpone
2 albumi
120 gr zucchero
1 busta vanillina
120 gr gocce di cioccolato
200 gr cioccolato fondente
(nutella)

Preparare uno stampo da plumcake con della carta da forno.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Con l’aiuto di un pennellino decorare il fondo e i lati dello stampo, riporre in freezer e ripetere nuovamente l’operazione tenendone pero da parte un pochino per fare gli strati all'interno del semifreddo

Montare a neve i bianchi, aggiungere lo zucchero e la vanillina e lil mascarpone.

In un pentolino a parte montare la panna e unirla al composto precedentemente preparato.

Aggiungere le gocce di cioccolato.

Versare una parte del composto nello stampo da plumcake, disporre uno strato sottile di nutella (o filini di cioccolato fondente fuso)

e un altro strato alla stracciatella. Ripetere questa operazione fino a quando non si avrà terminato la nutella e/o la crema alla stracciatella.

Riporre in freezer almeno 3-4 ore, rovesciare lo stampo e servire.