Dolci e non solo - il blog di Francesca

Ingredienti

500 gr. di funghi coltivati
70 gr di pane raffermo
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
pepe nero
70/80 gr. parmigiano grattugiato
olio q.b.
sale q.b.

Dopo aver pulito i funghi lavarli velocemente sotto l'acqua corrente e sfilettarli.
In una ciotola sbriciolare il pane raffermo e unire il parmigiano e un po' di pepe nero.
In una pirofila da forno aggiungere un filo d'olio e metà funghi. In superficie tritare finemente  metà aglio, il prezzemolo, sale, pepe nero e metà composto di pane raffermo.

Coprire con i rimanenti funghi, il pane sbriciolato e un filo d'olio. Far cuocere in forno caldo alla temperatura di 220° per circa 20 minuti.

Buoni sia caldi che freddi.