12/11/2008
Pasta frolla al cacao
300 gr. di farina 00
150 gr. di burro
25 gr. di cacao amaro
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 uova intere + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
Dentro la ciotola dell'impastatrice sistemate la farina, il cacao e il burro. Azionate la macchina e ottenete un composto sbriciolato.
Unite lo zucchero, le uova, il pizzico di sale e la bustina di lievito.Lavorate l'impasto, formate una palla, avvolgetela in pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per un'ora.
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02/07/2008
Crostata di frolla e sfoglia con crema e amarene
1 dose di pasta frolla alle mandorle
1 rotolo di pasta sfoglia
amarene sciroppate oppure marmellata
Stendete la frolla e sistematela dentro una teglia coperta di carta forno, bagnata e strizzata.
Srotolate la sfoglia, adagiatela sopra la frolla e punzecchiate con una forchetta.
Fate cuocere in forno alla temperatura di 180° per circa 12/15 minuti.
Dopodichè, tiratela fuori, sistemate la crema e le amarene, decorate e ponete vuovamente in forno
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