05/01/2011

Salvia fritta

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19/02/2010

Peperoni in pastella

250 gr farina
1 uovo
130 ml di acqua fredda
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
pepe nero
1 peperone grande

olio per friggere

 

In una ciotola sistemare la farina, unire l'acqua e amalgamare bene. Aggiungere l'uovo, il parmigiano e pepe nero.

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Unire i peperoni affettati sottilmente, e far riposare in frigo per almeno 30 minuti. Friggere in abbondante olio bollente.
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Servire caldi...
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