Dolci e non solo - il blog di Francesca

Ormai è arrivata la bella stagione e la nostra tavola si arricchisce di nuovi sapori e colori!
Le verdure tipiche della primavera sono: asparagi, piselli, fagiolini, zucchine - che ormai si trovano facilmente sui banchi di mercati e supermercati e nei negozi ortofrutticoli.I fagiolini sono legumi che appartengono alla famiglia delle papilionacee, il colore caratteristico è verde brillante, e non vengono sgranati.Mille sono i modi di preparazione, oggi vi propongo questa ricetta semplice, semplice...

1 Kg. di fagiolini 

3/4 patate

2 coste di sedano

2 spicchi d'aglio

olio q.b, sale

Pulire i fagiolini tagliando i fili laterali e  lavarli sotto abbondante acqua.

Porre una pentola con acqua e non appena bolle, salare e lessare i fagiolini insieme la sedano tagliato a quadretti.

Quando i faglioni risultano a metà cottura unire le patate tagliate a grossi tocchi.

Far cuocere le patate ci vorranno circa 7/10 minuti.

A qesto punto porre in un padellino dell'olio,  tagliare a fettine i due spicchi d'aglio e far rosolare.

Scolare i fagiolini avendo cura di lasciare un pochino d'acqua e versare sopra  l'olio con l'aglio.

far insaporire per 5/10 minuti e servire...sono buoni sia caldi che freddi, accompagnati da pane tostato sono una delizia...