02/08/2009
Latte condensato
Il latte condensato è latte fresco al quale è stata tolta tutta l'acqua per cui si presenta sotto forma più consistente; viene inoltre sterilizzato e perciò si conserva a lungo.
E' venduto generalmente in lattine o in tubi.
Vi sono anche tipi zuccherati.
Questo latte si usa in aggiunta al caffè, per preparare alcuni tipi di cocktails e anche in molte preparazioni in cucina.
dulce de leche gelato al dulce de leche
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Appunti gastronomici | Link permanente | Commenti (5) | Segnala
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05/07/2008
Gelato al dulce de leche
1/2 l. di panna fresca
200 ml di latte intero
180 gr. zucchero
Sciogliere lo zucchero nella panna e latte ed inserire nel cestello della gelatiera
azionare la macchina e far raffreddare
A lame in movimento aggiungere del dulce de leche
07:20 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Dolci al cucchiaio -gelati | Link permanente | Commenti (41) | Segnala
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