18/01/2012
Il Palombo
Il palombo ha carni sode e viene denominato "vitello di mare". Viene pescato principalmente nel mare del Nord. Privo di lische, con una vertebra caratteristica. Viene venduto, in genere, a tranci ed ha un gusto molto delicato. Si presta a diverse preparazioni.
foto presa dal web
09:23 Scritto da: Francesca in Glossario | Link permanente | Commenti (1) | Segnala
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