18/03/2008
Zeppole di S. Giuseppe fritte
La zeppola originale è fritta, ma nelle pasticcerie si trovano raramente, ormai si usa farle al forno, tagliate a metà e farcite con crema e amarena...proprio come queste
1/2 l. di acqua
1 cucchiaio di strutto,
1/2 kg. di farina
8 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci.
In una pentola fate sciogliere lo strutto nell'acqua insieme ad un pizzico di sale.
Buttare in un sol colpo la farina (come per i bignè) e far asciugare per bene sul fuoco.
Far intiepidire e dopo aggiungere man mano le uova
01:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (29) | Segnala
| Tag: zeppole, dolci tradizionali, zeppole fritte, ricetta zeppole fritte, quali ingredienti per le zeppole | OKNOtizie | 
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