17/06/2011
Torta di ciliegie e mandorle
Bastano pochi ingredienti, tanto amore per rendere un dolce speciale. Questo è il periodo delle ciliegie e i mercati al mattino sono pieni di questi frutti rossi e succosi.
La torta con le ciliegie e mandorle è un dolce morbidissimo, dal sapore delicato ed ottimo da offrire in qualsiasi momento della giornata.... provare per credere.
08:00 Scritto da: Francesca in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (7) | Segnala
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10/06/2011
Torta frumina
L'amido di frumento consente di ottenere dolci soffici e friabili donando un gusto delicato. Nella preparazione dei dolci se una parte di farina viene sostituita con questo amido, si ottiene un dolce poroso.
La frumina può essere sostituita alla farina per la preparazione di creme, budini donando una consisitenza liscia e vellutata.
La torta frumina è ottima anche farcita con crema...
08:00 Scritto da: Francesca in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (9) | Segnala
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25/10/2010
Torta di mele...altra ricetta, quella di Simona
19:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (15) | Segnala
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15/11/2007
Plum cake con cuore al cioccolato
Plum cake con cuore morbido di cioccolato
da Valentina Fiorenza
Ricetta trovata nel mio archivio..non so da che sito...pero c'e' il nome dell'autrice
Ingredienti:
100 gr di burro
125 gr di farina
100 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito
latte
1 bustina di vanillina
150 gr di cioccolato fondente di copertura
2 uova uno yogurt bianco da 125 gr
2 cucchiai di liquore a piacere (io ho messo amaretto di saronno)
125 gr di zucchero
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa, poi agiungere lo yogurt.
Far sciogliere a bagnomaria il burro e aggiungerlo alla preparazione.
In una ciotola a parte mescolare la farina, la fecola, il lievito e la vanillina e versare gradualmente all'interno del composto e mescolare.Aggiungere latte quanto basta per ammorbidire il tutto ed infine il liquore.
A parte, montare gli albumi a neve ben ferma, aggiungerli delicatamente alla preparazione con movimenti dal basso verso l'alto per evitare che smontino.
Fare fondere a bagnomaria il cioccolato e versarlo a strati dentro l'impasto.
16:20 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (62) | Segnala
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