24/07/2009
Torta kinder
Ricetta postata da Sabrina sul forum Giboncook
4 uova
4 cucchiai di cacao amaro
200 gr farina
200 gr zucchero
100 gr burro
1 tazzina da caffè di latte
1 bustina lievito per dolci
Per la farcitura
125 ml panna montata
nutella q.b.
Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Aggiungere gradatamente il latte, il cacao, la farina setacciata, il burro freddo e infine il lievito.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Una volta fredda tagliare la torta a metà e spalmare prima la nutella e poi la panna. Infine coprire e sistemare in frigo.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (46) | Segnala
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17/07/2009
Camille
Ingredienti:
300 gr. di farina 00
200 gr. di zucchero
100 gr. di latte
1 bustina di lievito per dolci
200 gr. di carote
2 uova
60 gr. di mandorle
90 gr. di olio 1 pizzico di sale
Setacciare la farina con il lievito e il sale.
Lavorare le uova con zucchero fino a rendere un composto bianco e spumoso.
![gallery_69_627_43532[1].jpg](http://dolcienonsolo.myblog.it/media/01/02/950276908.jpg)
![gallery_69_627_79003[1].jpg](http://dolcienonsolo.myblog.it/media/00/02/371541770.jpg)
Amalgamare per bene gli ingredienti facendo un movimento dal basso verso l'alto per evitare di smontare il composto.
![gallery_69_627_93376[1].jpg](http://dolcienonsolo.myblog.it/media/02/02/189685597.jpg)
Versare l'impasto negli appositi pirottini di carta (o in uno stampo da plum cake) e cuocere in forno a 170° per circa 20 minuti.
![gallery_69_627_3788[1].jpg](http://dolcienonsolo.myblog.it/media/00/02/682178634.jpg)
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (31) | Segnala
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03/07/2009
Plum cake
Ricetta presa qui ma nasce dal forum di Gennarino
200 g zucchero
250 g farina 00
2 uova + 2 tuorli
150 gr. di yogurt intero dolce (io l'ho messo alla fragola)
100 g olio d'oliva
50 g margarina (burro)
30 g latte
vanillina (1 fialetta di vaniglia)
1 bustina di lievito
Montate nel ken o sbattitore le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Setacciate la farina con il lievito e uniteli man mano al composto. Infine aggiungete l'olio e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e lucido.
Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake (io ho usato uno stampo rotondo ) versate il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
06:56 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (24) | Segnala
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23/01/2009
Torta di ricotta profumata al cacao
500 gr. ricotta
200 gr. zucchero
200 gr. farina
30 gr. cacao amaro
40 ml di maraschino
3 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
Sistemate la ricotta dentro la ciotola dell'impastatrice, aggiungete lo zucchero e lavorate fino a rendere il composto spumoso.
Unite il cacao, le uova ed infine il liquore.
A questo punto proseguite la lavorazione a mano e aggiungete delicatamente la farina setacciata al lievito.
Distribuite il composto dentro uno stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato, e cuocete a 180° per circa 25/30 minuti...vi consiglio la prova stecchino!!
08:23 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (45) | Segnala
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06/05/2008
Enrollados azucarados
Quelle in rosso sono le mie variazioni.
550 gr. di farina
2 uova
125 gr. burro 110 gr
85 gr. zucchero 100 gr
200 ml di latte
25 gr. di lievito di birra
1 bustina di vanillina
la scorza grattuggiata di un limone
per spennellare:
burro sciolto albume
zucchero semolato zucchero in granella
Intiepidite leggermente il latte e fate sciogliere il burro;
Sistemate nell'impastatrice la farina, lo zucchero, il lievito disidratato, e aggiungete il latte/burro.
Azionate l'impastatrice e dopo aggiungete le uova
Lavorate fino ad incordare l'impasto
fate lievitare per circa 60 minuti.
Dopo prendete l'impasto e ricavate tante strisce, attorcigliate tre per volta e formate dei nodi.
Oppure stendete delle striscette e farcite con nutella e procedete sempre ad attorcigliare
fate lievitare per altri trenta minuti, poi lucidate con un albume sbattuto leggermente e cospargete la granella di zucchero.
Cuocete per circa 20/25 minuti a 180°...vi assicuro sono una vera squisitezza...
09:15 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (36) | Segnala
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