Dolci e non solo - il blog di Francesca

1 kg di farina manitoba
4 uova intere
1 bicchiere colmo di zucchero
1 bicchiere + 1/2 di latte
1 bicchiere di  olio
50 ml di anice
la buccia grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito disidratato oppure un cubetto
100 ml di acqua

uova per guarnire + 1 tuorlo per spennellare
granella di zucchero

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, l'olio, l'anice e il lievito di birra sciolto nell'acqua tiepida.
Aggiungere gradatamente la farina e amalgamare per bene.

Sistemare il gancio e aggiungere altro mezzo bicchiere di latte. Proseguire la lavorazione per  10 minuti. Lasciare lievitare per almeno due ore in un luogo tiepido, oppure sotto una coperta.

Trascorso il tempo di lievitazione dividere l'impasto in sei pezzi e formare un cordone. Piegare in due, sistemare al centro un uovo e intrecciare.Far lievitare per un'altra ora sempre in un luogo tiepido.

Spennellare con il tuorlo d'uovo, cospargere di granella di zucchero  e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.