17/12/2008
Costatine di maiale con porcini in crosta di pane
Dosi per due persone
2 costatine di maiale
400 gr. di funghi porcini
prezzemolo e uno spicchio d'aglio
60/70 gr. di pane raffermo
due, tre cucchiai di parmigiano grattugiato
pepe nero
olio q.b.
sale q.b.
Prendere una teglia antiaderente e sistemare le costatine, distribuire sopra i funghi porcini tagliati a fette, l'aglio tritato finemente, l'olio e il sale.
Far rosolare lentamente
Intanto dentro un piatto sbriciolare il pane raffermo insaporire con il parmigiano, pepe nero, prezzemolo e cospargere sopra le costatine.
Terminare la cottura in forno a 200°
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (15) | Segnala
| Tag: secondi, costatine, porcini | OKNOtizie | 
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