09/04/2010
Pollo al brandy
4 coscette di pollo
1 cipolla
olio q.b.
1 bicchiere di brandy
prezzemolo e origano
sale q.b.
Sciacquare accuratamente le coscette di pollo e rimuovere la pelle.
Sistemare in una padella antiaderente e aggiungere la cipolla affettata finemente e l'olio. Far rosolare da tutti i lati a fiamma moderata.
Aggiungere un bicchiere abbondante di acqua tiepida e far cuocere. Far ridurre l'acqua e rosolare nuovamente.
Aggiungere una bella manciata di origano e prezzemolo tritato. Far insaporire per qualche minuto e poi sfumare con un bicchierino di brandy. 
Far evaporare e servire.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (10) | Segnala
| Tag: pollo, coscette di pollo, brandy, secondi | OKNOtizie | 
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