Dolci e non solo - il blog di Francesca

Questa ricetta è di Rossanina del forum Coquinaria.it ma io l'ho presa da Pulini del forum Giboncook.com 

450 gr zucchero a velo, per intenderci quello che si compra non fatto in casa.

30 ml acqua
5 gr colla pesce
50 gr glucosio
vaniglia liquida

Inserire nel robot lo zucchero a velo.

Nel frattempo mettere la gelatina a bagno nei 30 ml. di acqua

quando e' morbida aggiungere glucosio ed estratto di vaniglia.

Accendere il gas e far sciogliere il tutto, portandolo alla stato liquido (attenzione non deve bollire)

e versare sullo zucchero, lavorare fino a quando diventa della consistenza delle tagliatelle

Se è necessario aggiungere o un pochino di acqua o zucchero

Stendete sulla carta forno e lavorate con amido di mais

Si può colorare a piacere