Dolci e non solo - il blog di Francesca

Le pesche sono con una polpa dolce e profumata, inoltre sono succose e zuccherine.Possono essere utilizzate in modi diversi dalle marmellate, alla preparazione di liquori o sciroppi. Molto utilizzata per aromatizzare il té.
Per la preparazione della marmellata è preferibile usare la frutta nel pieno della sua maturazione e precisamente nei mesi estivi (Luglio-agosto). La pesca contiene vitamine B₁, B₂, PP e C.
Esistono molte varietà di pesche: pesca gialla; pesca bianca; pesca nettarina o pesca noce;percoca, merendella; pesca saturnina.