25/05/2011
Cheddar
foto presa dal web
E' un tipo di formaggio semiduro di origine inglese caratterizzato da un particolare procedimento di lavorazione chiamato appunto "cheddaring".
E' usato come formaggio da tavola ma rientra anche in diverse preparazioni gastronomiche.
08:36 Scritto da: Francesca in Glossario | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: formaggi, cheddar, formaggi da tavola, formaggio inglese | OKNOtizie | 
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