04/06/2010
Casarecce con peperoni e philadelphia
1 peperone giallo
1 scalogno
pepe nero
prezzemolo
olio q.b.
80 g di philadelphia
1 o 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
150 g casarecce
Tagliate a metà il peperone, togliete i filamenti bianchi e tagliate a listarelle. Poi ricavate dei piccoli cubetti.
In una padella antiaderente aggiungete l'olio e lo scalogno tritato finemente. Fate imbiondire leggermente e poi unite i peperoni. Tritate del prezzemolo fresco.
Salate, pepate e fate cuocere a fiamma moderata per circa 10 minuti. Unite mezzo bicchiere di acqua e lasciate evaporare.
Prelevate 3/4 di peperoni e frullateli. Una volta frullati uniteli ai peperoni lasciati in precedenza. Infine unite il formaggio, pepe nero e fate sciogliere.
Prelevate 3/4 di peperoni e frullateli. Una volta frullati uniteli ai peperoni lasciati in precedenza. Infine unite il formaggio, pepe nero e fate sciogliere.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolate al dente. Versate nel condimento e mantecate con il pamigiano grattugiato.
Servite calda...buonissima!
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (17) | Segnala
| Tag: primi piatti con peperoni, cosa preparare con i peperoni, ricette con i peperoni, philadelphia, casarecce | OKNOtizie | 
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