12/04/2010
Polpette al sugo
500 g di carne macinata
80 g parmigiano
80/100 g pane raffermo
2 uova
pepe nero
1 scatola di pomodori pelati
olio q.b.
1 spicchio d'aglio
Rosolate uno spicchio d'aglio nell'olio e poi aggiungete i pomodori pelati passati al setaccio. Salate e fate addensare.
In una ciotola riunite la carne tritata, il pane raffermo, le uova, il parmigiano, sale e pepe nero. Amalagamate per bene.
Fate cuocere per circa 10/15 minuti, profumate con delle foglie di basilico e spegnete.
08:03 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (23) | Segnala
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17/09/2009
Polpette di carne fritte
600 gr. carne macinata
120 gr. parmigiano grattugiato
1/2 aglio
prezzemolo
pepe nero
3 uova
150 gr. pane raffermo (dipende dalla consistenza dell'impasto)
1 mestolino di sugo pronto
Riunite in una ciotola la carne macinata, il pane raffermo sbriciolato, il parmigiano, le uova, pepe nero, l'aglio tritato finemente, il sugo e il prezzemolo.
L'impasto dovrà risultare sodo: eventualmente aggiungete altro parmigiano o pane raffermo.
Riprendete l'impasto, prelevate delle piccole quantità e formate le polpette.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (19) | Segnala
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