12/12/2008
Cannaricoli
Ieri sera rientrando a casa per le strade si sentiva il tipico odore che pervade le strade in questo periodo...l'odore del fritto.
A Natale non c'è una sola famiglia che non si cimenta nella preparazione dei dolcetti tipici: cannaricoli o turdilli, scalilli, vissinelli oltre alla giugiulena o torrone di semi di sesamo.
Mia madre ha sempre tenuto moltissimo alle tradizioni e le ha tramandate anche a noi figlie...
La ricetta di oggi è stata preparata da lei...
La mia mamma per me non è una "mamma", ma la mia amica, la mia migliore confidente, complice...insomma lei è unica!
1 mestolo di olio evo
1 mestolo di moscato
mezzo mestolo di zucchero
2 cucchiai di anice
2 cucchiai di spremuta d'arancia
1/2 bustina di lievito per dolci
4 tuorli
farina q.b. (circa 600/700 gr)
Miele per la confettura
Scaldare a bagnomaria l'olio, il moscato, l'anice il succo d'arancia e lasciar raffreddare. Intanto sbattere leggermente i tuorli con lo zucchero e aggiungere il composto liquido. Amalgamare per bene.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Dolci delle feste | Link permanente | Commenti (43) | Segnala
| Tag: cannaricoli, ricetta dei cannaricoli, dolci delle feste, dolci tradizioni calabresi, dolci della tradizione, dolci di natale, come si preparano i cannariculi | OKNOtizie | 
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