Dolci e non solo - il blog di Francesca

200 gr biscotti secchi al cioccolato
100 gr burro
500 gr ricotta
250 gr cioccolato bianco
1 fialetta essenza vaniglia
100 gr zucchero
2 uova
50 gr cioccolato fondente

Fondere il burro a bagnomaria.
Unire i biscotti sbriciolati ,mescolare bene e disporli sul fondo di una teglia dal diametro di 24 cm (senza premerli troppo sulla tortiera) e lasciare riposare in frigo almeno 30 minuti.

Poi sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria

In un altro pentolino sbattere bene la ricotta fino a farla diventare bella spumosa

Aggiungere lo zucchero e la fialetta di essenza di vaniglia



Unire poi un uovo alla volta, prima il primo



poi il secondo, unire poi il cioccolato bianco fuso



Versare il composto sopra lo strato di biscotti



Cuocere a 180 gradi per un'oretta circa (togliere dal forno anche se sembra debba ancora cuocere, in quanto una volta raffreddata, poi in frigo si solidifica)
Metterla in frigo per almeno 2 orette (meglio se tutta la notte)

Sciogliere un po di cioccolato fondente e fare dei ghirigori sulla superficie