Dolci e non solo - il blog di Francesca

Da un'idea di Simona...

300 gr. di broccoli
250 gr. di farina
1 cucchiaino di lievito di birra  disidratato oppure 1/4 di cubetto
3 cucchiai di parmigiano
1 uovo
acqua q.b.

Pulire il broccolo, ridurre in  cime e lessare in acqua salata. Lasciare  piuttosto al dente.
Scolare e far raffreddare.
In una ciotola unire la farina e aggiungere acqua (circa 150 ml) fino ad ottenere una pastella morbida. Unire l'uovo, il parmigiano e amalgamare per bene.

In una padella scaldare l'olio, e friggere a cucchiaiate. 

Servire ben calde...

 

1 broccolo

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di paprica piccante

2 peperoni rossi secchi

olio q.b.

bucatini

Pulite e riducete in cime il broccolo e lasciatele in acqua salata per almeno due ore.

Spezzettate i bucatini in tre parti.

Portate l'acqua in ebollizione, salate  e cucinate il broccolo 

quando sarà quasi cotto (dopo circa 10 minuti) cucinate assieme i bucatini.

Mettete  l'olio dentro una  padellina,  aggiungete  l'aglio tagliato a fettine, il peperone secco e fateli rosolare.

Scolate la pasta e versateci sopra l'olio bollente con l'aglio e la paprica (la paprica dev'esser aggiunta all'ultimo momento)

1,5 kg di broccoli neri oppure cime di rape
2 scatole di fagioli precotti;
1 peperoncino;
2 peperoni rossi secchi;
1 cucchiao di pepe rosso (paprica)
mezzo bicchiere di Olio EVO;
2 spicchi d'aglio.


Pulire, lavare e lessare i broccoli in abbondante acqua salata;

Scolare, sistemare sopra i fagioli borlotti e la paprica;

Intanto in un tegamino mettere dell'olio, l'aglio, peperoncino e peperoni rossi.

far soffriggere e versare l'olio bollente sopra i fagioli

Lasciar addensare per circa dieci minuti e servire...

Sono gustosissimi con del pane tostato e sia caldi che freddi.