Dolci e non solo - il blog di Francesca

700 g farina
3 tuorli
140 g zucchero
140 g burro
1/2 bacca di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
250 ml di latte
olio per friggere

per la crema ( clicca  qui )

zucchero semolato per la decorazione

Preparare la crema seguendo questo link 

In una ciotola capace setacciate la farina con il lievito ed unite lo zucchero ed il sale. Aggiungete man mano i tuorli, il burro a pezzetti, i semi della vaniglia e il latte a temperatura ambiente.
Lavorate l'impasto fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica.  
Stendete l'impasto fino ad uno spessore di circa 3-4 mm e poi con l'aiuto di un coppapasta ricavate dei dischi.
Farcite ogni dischetto con un cucchiaino abbondante di crema (volendo potete aggiungere anche un pezzetto di cioccolato fondente).
Saldate bene i lati e friggete in abbondante olio, scolateli e fate asciugare su carta assorbente.
Una volta freddi passate nello zucchero semolato e servite.