04/02/2013
Polenta grigliata
La polenta: un ingrediente antico, di solito usato per piatti rustici. La polenta grigliata può essere servita per accompagnare piatti al posto del pane...
Qui trovate una ricetta di polenta arricchita con salsiccia e broccoletti.
300 g farina gialla per polenta
4 dl di latte
8 dl di acqua
4 cucchiai di parmigiano
un pizzico di sale
Versate in una casseruola il latte e l'acqua insieme ad un pizzico di sale.
Prima che il liquido raggiunga l'ebollizione versate la farina a pioggia.
Cuocete la polenta a fiamma bassa per circa 40 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
Quando sarà cotta, unite il parnigiano e mescolate.
Prendete un foglio di carta oleata e con l'aiuto del mattarello appiattitela.
Tagliatela a fette e poi fatela grigliare su una piastra calda.
Eccola...
10:30 Scritto da Francesca in Antipasti - salumi - conserve | Link permanente | Commenti (2) | Tag: polenta grigliata, come preparare la polenta, farina gialla per polenta, come cucinare la polenta, polenta ricca, quale farina usare per la polenta | 
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Commenti
Ciao,
complimenti per il tuo blog e le tue ricette. Lo sapevi che è nata una nuova community dei food bloggers italiani, foodbloggermania.it .
Se ti va puoi registrarti a questo link :
http://foodbloggermania.it/aggiungi-blog
Grazie e scusa il disturbo!!
Scritto da: foodbloggermania | 04/02/2013
Rispondi a questo commentoSemplice semplice, buona buona:) Brava! Alison
Scritto da: Alison | 05/02/2013
Rispondi a questo commentoI commenti sono chiusi.