Dolci e non solo - il blog di Francesca

3-4 fette fi pane raffermo (è preferibile utilizzare pane casareccio)
1 cetriolo
1 cipolla rossa 
1 pomodoro grande maturo
2 cucchiai di aceto
5-6 foglie di basilico
olio e sale q.b.
1 melone

Tagliate quattro fette di pane e togliete la crosta intorno. Disponetele in un contenitore e bagnatele leggermente con una soluzione di acqua e aceto. 

Sbucciate il cetriolo e tagliate a fettine sottili. Pulite la cipolla e tagliate anch'essa a fettine sottili.
Riducete il pomodoro a cubetti. Raccogliete le verdure in una contenitore. 

Strizzate il pane leggermente, spezzettatelo grossolanamente ed unitelo alle verdure.

Aggiungete il basilico, condite con l'olio e amalgamate bene gli ingredienti.

 Prendete un melone, togliete la polpa e sistemate dentro la panzanella.

Con la polpa del melone potete prepararci una macedonia.